シフォンケーキ専門店 cache-cache
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cache-cache店主のブログ
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【cache-cache 閉店のお知らせ】
【cache-cache 閉店のお知らせ】
この度、シフォンケーキ専門店cache-cache を閉店する事になりました。
リニューアルの準備を進めているうちに、体調を崩した事で、長期のお休みを頂いていました。
身体の方もはっきりしない状態が続いていますが、出来ること...
【cache-cache 閉店のお知らせ】
この度、シフォンケーキ専門店cache-cache を閉店する事になりました。
リニューアルの準備を進めているうちに、体調を崩した事で、長期のお休みを頂いていました。
身体の方もはっきりしない状態が続いていますが、出来ることからゆっくりと始めようかと、前向きに考え始めていたところに、昨今の新型コロナウィルスが広がり、お店として先が見えない状態になってしまいました。
それと同時に、有難いことにお客様から頻繁にお問い合わせのお電話や、Googleマップを見てわざわざご来店くださるお客様が増えて、これはかえって中途半端な時間が過ぎて、ご迷惑をおかけしているなと感じるようになり、はっきりさせた方が良いのではと、一旦お店を閉店することにしました。
お菓子やお茶を召し上がりにたくさん足を運んで下さったり、フリースペースでワークショップを開催して下さったり、皆さんの喜んで下さる笑顔に力付けられる日々でした。
楽しい時間を共有させて頂きました事、本当に感謝しています。
また開店準備期間から色々とお世話になった方、お店で販売する手作り雑貨を持ち寄って下さった方、再開を待ち望んで下さっていたお客様には、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
閉店のお知らせをホームページ等でご覧になって、温かいお言葉をメールで下さったお客様、有難うございます。
短い間ではありましたが、当店をご利用頂き、本当に有難うございました。
また、笑顔でお会い出来る日を楽しみにしています。
昨今、新型コロナウィルスで大変な世の中ですが、皆様にはお身体ご自愛の上、少しでも笑顔でお過ごし頂けるよう、心からお祈りしております。
ご愛顧ありがとうございました。
cache-cache 店主 脇
(まだ暫く、ホームページの方は閲覧出来るかと思いますので、こんなお店があったなと、思い出していただけたらなと思います。)
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2020-05-01T00:20:21+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=153
冬に優しい
味の濃いジョナゴールドを使って、コンポートを作りました。
風邪をひきやすい冬。
ローズマリーの香りをつけて、喉にもお腹にも優しいデザートです。
味の濃いジョナゴールドを使って、コンポートを作りました。
風邪をひきやすい冬。
ローズマリーの香りをつけて、喉にもお腹にも優しいデザートです。
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2020-03-02T01:03:03+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=152
鏡開き
小豆から炊いて、甘さ控えめのおぜんざいにしました。
すぐきのお漬物がいい引き立て役です。
小豆から炊いて、甘さ控えめのおぜんざいにしました。
すぐきのお漬物がいい引き立て役です。
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2020-01-22T13:30:45+09:00
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もう幾つ寝るとXmas
オレンジピール、レーズン、マジパン、ナッツを入れて、スパイスを効かせたシュトーレン。
少しづつ食べながら、大好きなXmasが来るのを、指折り数えて待ちます。
オレンジピール、レーズン、マジパン、ナッツを入れて、スパイスを効かせたシュトーレン。
少しづつ食べながら、大好きなXmasが来るのを、指折り数えて待ちます。
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2019-12-11T14:31:43+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=150
かぼちゃをかぼちゃに
北海道から送られて来た、ホクホクで甘いかぼちゃをそのまま楽しみたいと、裏ごしせずに、くるみと一緒にキャラメリーゼしてから、パイで包みました。
焼き上がりは、またかぼちゃの姿に…。
北海道から送られて来た、ホクホクで甘いかぼちゃをそのまま楽しみたいと、裏ごしせずに、くるみと一緒にキャラメリーゼしてから、パイで包みました。
焼き上がりは、またかぼちゃの姿に…。
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2019-10-13T20:01:03+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=149
完熟バナナは
この季節完熟になるのが早いバナナ。
はちみつ、ナッツやレーズンと一緒にマフィンにすると、売れ残っていたバナナが、あっという間になくなります。
この季節完熟になるのが早いバナナ。
はちみつ、ナッツやレーズンと一緒にマフィンにすると、売れ残っていたバナナが、あっという間になくなります。
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2019-10-02T13:16:13+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=148
今度はアイス
まだまだリコッタチーズのマイブーム続く(笑)
今回は、ドライフルーツとチョコのチーズアイス。
チーズの風味とほんのり優しい甘さが、大人可愛いアイスです。
まだまだリコッタチーズのマイブーム続く(笑)
今回は、ドライフルーツとチョコのチーズアイス。
チーズの風味とほんのり優しい甘さが、大人可愛いアイスです。
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2019-09-18T22:29:33+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=147
リコッタチーズの魔法
リコッタチーズ第二弾。
サーモンと香草と一緒にカナッペにしたり、フルーツと一緒にフレンチトーストにも。
癖がなくさっぱりといただけます。
リコッタチーズ第二弾。
サーモンと香草と一緒にカナッペにしたり、フルーツと一緒にフレンチトーストにも。
癖がなくさっぱりといただけます。
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2019-09-14T22:39:57+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=146
ブルーベリー
ブルーベリーが沢山手に入ったので、思う存分フレッシュを味わった後、ブルーベリージャムに…。
リコッタチーズと合わせてクラッカーにのせて、今日のティータイム。
ついでにナッツ&ドライフルーツなんぞも作ってのせてみました。
ブルーベリーが沢山手に入ったので、思う存分フレッシュを味わった後、ブルーベリージャムに…。
リコッタチーズと合わせてクラッカーにのせて、今日のティータイム。
ついでにナッツ&ドライフルーツなんぞも作ってのせてみました。
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2019-08-28T20:59:29+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=145
鎌倉の糖質
鎌倉で、糖質をたっぷり摂取!!
無心庵さんのクリームみつ豆
なみまちベーグルさんのベーグル3種
力餅家さんの賞味期限本日中の力餅
bread codeさんの食パン
美味しい糖質、ご馳走様でした(笑)
鎌倉で、糖質をたっぷり摂取!!
無心庵さんのクリームみつ豆
なみまちベーグルさんのベーグル3種
力餅家さんの賞味期限本日中の力餅
bread codeさんの食パン
美味しい糖質、ご馳走様でした(笑)
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2019-06-25T17:02:55+09:00
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北海道便り〜アスパラ〜
今年も北海道の親戚から、立派なアスパラが沢山届きました。
ケークサレ、天麩羅、お浸し、つくね一本巻き、海老と一緒にバター醤油風味のおにぎり、冷製スープなど作り、旬を楽しみました。
ケークサレは、コーヒーと一緒にランチとして、白ワインと一緒におつまみで、...
今年も北海道の親戚から、立派なアスパラが沢山届きました。
ケークサレ、天麩羅、お浸し、つくね一本巻き、海老と一緒にバター醤油風味のおにぎり、冷製スープなど作り、旬を楽しみました。
ケークサレは、コーヒーと一緒にランチとして、白ワインと一緒におつまみで、どちらも止まらず食べ過ぎ注意です。
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2019-06-18T22:55:46+09:00
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思い出のルバーブ
道の駅 小淵沢の直売所で買ってきたルバーブ。
八ヶ岳の澄んだ青い空を思い浮かべながら、ことこととジャム作り。
甘酸っぱい、青リンゴの様な爽やかな味。
美味しくて食べ過ぎそう(^_^;)
ルバーブには抗酸化作用があり体に良さそうだが、シュウ酸があり、カルシウムと...
道の駅 小淵沢の直売所で買ってきたルバーブ。
八ヶ岳の澄んだ青い空を思い浮かべながら、ことこととジャム作り。
甘酸っぱい、青リンゴの様な爽やかな味。
美味しくて食べ過ぎそう(^_^;)
ルバーブには抗酸化作用があり体に良さそうだが、シュウ酸があり、カルシウムと結合して結石になったり、下痢の作用もあるそうなので、食べ過ぎには注意です。
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2019-05-27T23:08:27+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=142
あんこと梅干し
最近TVで話題の志麻さん。
彼女の作るスイーツに気になるレシピが…。
あんこと梅干しのスティックパイ。
果たしてあんこと梅干しは合うのか否か。
作り方はいたってシンプル。
おやつに作ってみました。
フルーティなあんこのパイといった感じで合うぅ〜。
皆さんもお試...
最近TVで話題の志麻さん。
彼女の作るスイーツに気になるレシピが…。
あんこと梅干しのスティックパイ。
果たしてあんこと梅干しは合うのか否か。
作り方はいたってシンプル。
おやつに作ってみました。
フルーティなあんこのパイといった感じで合うぅ〜。
皆さんもお試し下さいませ。
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2019-05-15T22:18:19+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=141
別腹にもほどがある
平成最後のデザートは、笠原将弘シェフのお店「賛否両論」で、コースの最後に出てきたデザート達です。
お好きなデザートを何品でもと言われて、全種類頼みましたよ。
勿論、勉強の為です!!(笑)
平成最後のデザートは、笠原将弘シェフのお店「賛否両論」で、コースの最後に出てきたデザート達です。
お好きなデザートを何品でもと言われて、全種類頼みましたよ。
勿論、勉強の為です!!(笑)
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2019-05-01T18:56:59+09:00
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マジョラム
大好きな八ヶ岳へ行ってきました。
美しい山々、美味しい空気、もちろん美味しい地の食材も、たくさん満喫しました。
今回のスイーツNo.1は、マジョラムというイタリアンのお店のランチコース最後に出てくるデザート、パンナコッタ!!
地元の牛乳と生クリーム、ちゃん...
大好きな八ヶ岳へ行ってきました。
美しい山々、美味しい空気、もちろん美味しい地の食材も、たくさん満喫しました。
今回のスイーツNo.1は、マジョラムというイタリアンのお店のランチコース最後に出てくるデザート、パンナコッタ!!
地元の牛乳と生クリーム、ちゃんとバニラビーンズも入ってて、滑らかで濃厚な優しい甘さのパンナコッタ、最高でした。
あと、バーベキューで焼いた安納芋のとろとろの焼き芋も、実は負けず劣らず美味しかったです(笑)
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2019-04-22T22:27:00+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=139
ディップが止まらない
Costcoで買ったヨーグルト風味のクリームチーズ。
そのままでは、酸味が強いと感じれば、スモークサーモン、刻んだハーブのディル、あらびき胡椒を混ぜてディップにして、クラッカーやカンパーニュにディップして…。
止まらなくなるので、ご注意下さい!!
Costcoで買ったヨーグルト風味のクリームチーズ。
そのままでは、酸味が強いと感じれば、スモークサーモン、刻んだハーブのディル、あらびき胡椒を混ぜてディップにして、クラッカーやカンパーニュにディップして…。
止まらなくなるので、ご注意下さい!!
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2019-04-22T22:22:25+09:00
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森姉妹おススメ
乃木坂にある「バイキングベーカリーF」さんへ行ってきました。
森 泉さん星さん姉妹がオススメの天然酵母を使った食パン専門店。
左から、程よい甘みとふあもち食感のプレーン、サワー種を使った酸味のあるハード系のサワードゥ、ほうじ茶の香りにチョコレートの甘みが...
乃木坂にある「バイキングベーカリーF」さんへ行ってきました。
森 泉さん星さん姉妹がオススメの天然酵母を使った食パン専門店。
左から、程よい甘みとふあもち食感のプレーン、サワー種を使った酸味のあるハード系のサワードゥ、ほうじ茶の香りにチョコレートの甘みがポイントのほうじ茶&チョコレート。
プレーンは毎日食べても飽きない美味しさ。
近くにあれば、毎日買いに行けるのに…。
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2019-04-17T21:34:23+09:00
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ときわ まんさく さん
「ときわまんさく」なんとも田舎の親戚にいそうな名前の木(笑)
今年もお店の入り口から見上げると、空を真っ赤に染めています。
見応えがあり、毎日雨戸を開ける時に見上げて楽しんでます。
散り始めると掃除が大変なんですけどね〜〜。
「ときわまんさく」なんとも田舎の親戚にいそうな名前の木(笑)
今年もお店の入り口から見上げると、空を真っ赤に染めています。
見応えがあり、毎日雨戸を開ける時に見上げて楽しんでます。
散り始めると掃除が大変なんですけどね〜〜。
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2019-04-12T20:31:23+09:00
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仙草初体験
吉祥寺に2年前オープンした、台湾スイーツ「meet flesh 鮮芋仙」で、仙草ゼリー初体験。
不老長寿のハーブと言われる仙草を使ったゼリーは、熱中症の解消や高血圧症、筋肉と関節痛の緩和、ダイエットにも効果があるといわれる伝統スイーツゼリー。
癖がなくさっぱりとし...
吉祥寺に2年前オープンした、台湾スイーツ「meet flesh 鮮芋仙」で、仙草ゼリー初体験。
不老長寿のハーブと言われる仙草を使ったゼリーは、熱中症の解消や高血圧症、筋肉と関節痛の緩和、ダイエットにも効果があるといわれる伝統スイーツゼリー。
癖がなくさっぱりとした甘さ。
ゼリーの下の仙草のかき氷も甘さ控えめで、飽きがこなく毎日でも食べれそう。
毎日食べてたら本当に効果出るかなぁ〜。
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2019-04-05T21:04:02+09:00
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レモン三段活用
先日、収穫したレモンを鯖のホイル焼き、レモンケーキ、はちみつレモンソーダへ三段活用。
完熟させたので、酸味もほどほどで色んな料理に合います。
残った最後の二分の一個を何に使うか思案中。
先日、収穫したレモンを鯖のホイル焼き、レモンケーキ、はちみつレモンソーダへ三段活用。
完熟させたので、酸味もほどほどで色んな料理に合います。
残った最後の二分の一個を何に使うか思案中。
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2019-04-04T14:17:53+09:00
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流行りの高級食パン
最近オープンした武蔵境の高級食パン専門店「ラパン」へ。
オープン当初は行列ができていたようですが、行った日は、誰も並んではいませんでした。
少し落ち着いたのかな?
食パンだけで、サイズはSMLの3種類。(写真はMサイズ)
ミルキーで、しっとりで、ずっしり密な感じ...
最近オープンした武蔵境の高級食パン専門店「ラパン」へ。
オープン当初は行列ができていたようですが、行った日は、誰も並んではいませんでした。
少し落ち着いたのかな?
食パンだけで、サイズはSMLの3種類。(写真はMサイズ)
ミルキーで、しっとりで、ずっしり密な感じ。
4月から併設されたイートインスペースもオープンするそうです。
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2019-03-29T23:47:55+09:00
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フォカフォカフォカッチャ
頂いた香りの高いオリーブオイルと、庭に育ったローズマリーで、オーブンの天板いっぱいの巨大フォッカチャを焼いてみました。
キッチンに香ばしい匂いが充満。
この匂いのために焼いてると言ってもいいくらい。
ああ〜いい匂い…思わず心の声が出てしまいました。
頂いた香りの高いオリーブオイルと、庭に育ったローズマリーで、オーブンの天板いっぱいの巨大フォッカチャを焼いてみました。
キッチンに香ばしい匂いが充満。
この匂いのために焼いてると言ってもいいくらい。
ああ〜いい匂い…思わず心の声が出てしまいました。
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2019-01-27T15:01:57+09:00
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サロンドショコラ
今年も世界を代表するショコラティエが集まるサロンドショコラへ行ってきました。
新食感が注目されていますが、まだまだ世界各国産のカカオの特性を活かしたショコラや、和素材や発酵素材を合わせたショコラが人気。
ダヴィッド・カビィシェフや、また辻口シェフとも貴...
今年も世界を代表するショコラティエが集まるサロンドショコラへ行ってきました。
新食感が注目されていますが、まだまだ世界各国産のカカオの特性を活かしたショコラや、和素材や発酵素材を合わせたショコラが人気。
ダヴィッド・カビィシェフや、また辻口シェフとも貴重なお話が出来て、嬉しかったです。
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2019-01-25T18:43:50+09:00
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みんな大好き
久しぶりにみんなの好物手作りピザ。
今回は、お正月の余ったお餅と照り焼きチキンを一緒に焼いたピザが好評!!
次の日は、ピザ生地でカレードックにするのが定番です。
久しぶりにみんなの好物手作りピザ。
今回は、お正月の余ったお餅と照り焼きチキンを一緒に焼いたピザが好評!!
次の日は、ピザ生地でカレードックにするのが定番です。
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2019-01-19T20:37:57+09:00
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鏡開き
鏡開きの楽しみは、あられ作り。
お餅を細かくカットして、よーく乾燥させて、低温でじっくり揚げます。
美味しい岩塩を軽く振って出来上がり。
やめられない止まらない味です。
鏡開きの楽しみは、あられ作り。
お餅を細かくカットして、よーく乾燥させて、低温でじっくり揚げます。
美味しい岩塩を軽く振って出来上がり。
やめられない止まらない味です。
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2019-01-12T00:50:23+09:00
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庭の野鳥
最近、お店の横にある庭木に、やってくる野鳥が増えてとても賑やか。
今年も、マンリョウの赤い実を目当てにやってきたメジロは、どんどん仲間を連れてくる。
綺麗なオレンジ色のジョウビタキは、庭木の中腹にある小さな巣に、出たり入ったり。
何をしてるのかなぁ??
毎...
最近、お店の横にある庭木に、やってくる野鳥が増えてとても賑やか。
今年も、マンリョウの赤い実を目当てにやってきたメジロは、どんどん仲間を連れてくる。
綺麗なオレンジ色のジョウビタキは、庭木の中腹にある小さな巣に、出たり入ったり。
何をしてるのかなぁ??
毎日、カーテンの隙間から様子を見るのが楽しみです。
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2019-01-04T00:30:22+09:00
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レモン豊作
トランセルと戦っていた、お店の前にあるあのレモンの木。
今年は、綺麗な黄色のレモンが4個実った。
以前に住んでいた家からずっと育てて、かれこれ十数年になるけれど、今までこんなに豊作だった事はない。
もう少し枝に付けておくと、甘みが出てジュースに出来る。
...
トランセルと戦っていた、お店の前にあるあのレモンの木。
今年は、綺麗な黄色のレモンが4個実った。
以前に住んでいた家からずっと育てて、かれこれ十数年になるけれど、今までこんなに豊作だった事はない。
もう少し枝に付けておくと、甘みが出てジュースに出来る。
暫くは眺めて癒しの時間になればと思う。
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2019-01-03T23:58:32+09:00
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Merry Christmas 2018
クリスマスと言っても、お友達と行ったクリスマスマーケットで買った壁飾りを飾り、息子たちが喜ぶであろうご馳走を作り、自己満足に浸っておりました(笑)
子供たちがまだ小さくて、クリスマスツリーを一緒に飾り、ホールケーキを囲んでクリスマスソング、子供たちが...
クリスマスと言っても、お友達と行ったクリスマスマーケットで買った壁飾りを飾り、息子たちが喜ぶであろうご馳走を作り、自己満足に浸っておりました(笑)
子供たちがまだ小さくて、クリスマスツリーを一緒に飾り、ホールケーキを囲んでクリスマスソング、子供たちが寝静まった夜にクリスマスツリーのたもとで、コソコソしていた頃が懐かしいです。
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2019-01-03T23:37:24+09:00
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変わらぬチーズケーキ
我が家の息子達は、揃ってチーズケーキが好き。(だと思う…笑)
誕生日のお祝いにケーキのリクエストを聞くと、最近は「何でもいい。」としか言わないし、研究材料のシフォンケーキを毎週の様に食べていたので、さすがにシフォンケーキとは言わない。
ちょっと寂しいけど...
我が家の息子達は、揃ってチーズケーキが好き。(だと思う…笑)
誕生日のお祝いにケーキのリクエストを聞くと、最近は「何でもいい。」としか言わないし、研究材料のシフォンケーキを毎週の様に食べていたので、さすがにシフォンケーキとは言わない。
ちょっと寂しいけど、それでもずっと変わらない味のチーズケーキを食べて「うまい!!」と一言言ってくれるだけで、心が和む。
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2018-11-16T11:13:08+09:00
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トランセル
虫が苦手な方はごめんなさい。
今年もレモンの木にアゲハ蝶が卵を産み付け、トランセルに進化(笑)
葉を食べられながらもなんとか生き抜いた青いレモン達は、黄色く色付いてくれるでしょうかぁ…!?
どっちも頑張れ!!
虫が苦手な方はごめんなさい。
今年もレモンの木にアゲハ蝶が卵を産み付け、トランセルに進化(笑)
葉を食べられながらもなんとか生き抜いた青いレモン達は、黄色く色付いてくれるでしょうかぁ…!?
どっちも頑張れ!!
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2018-10-29T11:34:38+09:00
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レストア 〜家具の復元師〜
キッチンの棚に傷を発見。
大きなキャスター付き荷物を持ってやって来た家具の復元師さん。
興味津々で、最後までピッタリ側にへばりついて見せてもらっちゃいました。
お話も興味深く、「私は芸術家ではなく職人です。」と、ポリシーを持って仕事をなさっていました。...
キッチンの棚に傷を発見。
大きなキャスター付き荷物を持ってやって来た家具の復元師さん。
興味津々で、最後までピッタリ側にへばりついて見せてもらっちゃいました。
お話も興味深く、「私は芸術家ではなく職人です。」と、ポリシーを持って仕事をなさっていました。
元家具職人で、東日本大震災で家具の修理をした現場での経験が今の仕事に生きているなど…。
人にはいろんな人生があるけど、出会いや経験は大切だなぁとつくづく思いました。
どん欲になんでもやってみることも大事ですね〜。
そうこうしてるうちに、すっかり傷は直り、どこにあったか分からない素晴らしい仕上がり。
お見事です!!
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2018-10-29T11:20:39+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=123
ビンテージ風
製造場所に工事が入り、大きな棚を自分で塗ることに…。
ムラがあるのもご愛嬌。
ビンテージ風と言ってください。(笑)
製造場所に工事が入り、大きな棚を自分で塗ることに…。
ムラがあるのもご愛嬌。
ビンテージ風と言ってください。(笑)
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2018-10-29T09:52:50+09:00
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白馬村の恵み
秋の白馬村へ行ってきました。
黄金色に輝く、収穫直前の米畑。
白馬連峰からの源流水で育つ「夢しなの」になるのでしょうか。
蕎麦の花畑。
真っ白で可憐な花も集まると壮観です。
今日のお昼は、白馬村の蕎麦粉で大好きなガレットを作ってみます。
秋の白馬村へ行ってきました。
黄金色に輝く、収穫直前の米畑。
白馬連峰からの源流水で育つ「夢しなの」になるのでしょうか。
蕎麦の花畑。
真っ白で可憐な花も集まると壮観です。
今日のお昼は、白馬村の蕎麦粉で大好きなガレットを作ってみます。
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2018-09-18T08:28:51+09:00
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秋の訪れ
まだまだ暑い日がある中で、ふっと秋の風を感じる様になって来ました。
野菜直売所で見つけた秋。
何を作ろうかワクワクします。南瓜プリンは外せませんね。
今年もやはり、食欲の秋になりそうです。
まだまだ暑い日がある中で、ふっと秋の風を感じる様になって来ました。
野菜直売所で見つけた秋。
何を作ろうかワクワクします。南瓜プリンは外せませんね。
今年もやはり、食欲の秋になりそうです。
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2018-09-03T00:18:33+09:00
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ナッツケーキ(マカデミアナッツ入り)
身体への負担を減らすために、製造場所のリフォームを進めています。
お世話になってる業者さんが、お店のナッツケーキを懐かしんでくれたので、半年振りにお菓子作り。
長時間立っていられない上に、泡立て器を握る腕も重く、筋肉の衰えを認めざるおえないです。
それで...
身体への負担を減らすために、製造場所のリフォームを進めています。
お世話になってる業者さんが、お店のナッツケーキを懐かしんでくれたので、半年振りにお菓子作り。
長時間立っていられない上に、泡立て器を握る腕も重く、筋肉の衰えを認めざるおえないです。
それでも、個包装している時のワクワク感を久しぶりに感じる事が出来ました。
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2018-08-30T13:05:19+09:00
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森のトンネル〜八ヶ岳〜
今年も、森の中のトンネルを抜けて友達に会いに行きました。
となりのトトロが待ってるようなワクワク感です。
森の中に美味しいお菓子のお店も見つけて来ました。
今年も、森の中のトンネルを抜けて友達に会いに行きました。
となりのトトロが待ってるようなワクワク感です。
森の中に美味しいお菓子のお店も見つけて来ました。
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2018-08-17T15:43:17+09:00
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ブルーベリー
お店の庭に、今年はブルーベリーがたわわに実りました。
時々、ムクドリの親鳥がひな鳥のお土産に持って帰ります。
お店の庭に、今年はブルーベリーがたわわに実りました。
時々、ムクドリの親鳥がひな鳥のお土産に持って帰ります。
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2018-07-15T23:11:41+09:00
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ひまわり
今年もいつもの畑に農家さんからのプレゼント。
お母さんに抱っこされた小さな子供が伸ばした手のひらが、太陽に透かされて、小さなひまわりみたい。
トボトボ歩く背中の丸いおばあちゃんの頭上から、沢山のひまわりが見守ってくれてる。
今年もいつもの畑に農家さんからのプレゼント。
お母さんに抱っこされた小さな子供が伸ばした手のひらが、太陽に透かされて、小さなひまわりみたい。
トボトボ歩く背中の丸いおばあちゃんの頭上から、沢山のひまわりが見守ってくれてる。
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2018-07-10T23:07:17+09:00
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国分寺マルイ
本日より国分寺マルイの一階にて、以前お世話になったシェフのお店「ルスリールダンジュ」が、催事で出店しました。
是非、寄ってみて下さいませ。
本日より国分寺マルイの一階にて、以前お世話になったシェフのお店「ルスリールダンジュ」が、催事で出店しました。
是非、寄ってみて下さいませ。
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2018-05-30T14:08:54+09:00
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サバイバルを乗り越えて
休業以来、サバイバル生活だったお店前の沢山の多肉植物たちの中に、キレイに咲く黄色いお花を見つけました。
ろくにお水もあげず本当にごめんなさい。
それでも一生懸命生きてるよぉって、お花を咲かせて見せてるようで、懺悔の気持ちです。
休業以来、サバイバル生活だったお店前の沢山の多肉植物たちの中に、キレイに咲く黄色いお花を見つけました。
ろくにお水もあげず本当にごめんなさい。
それでも一生懸命生きてるよぉって、お花を咲かせて見せてるようで、懺悔の気持ちです。
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2018-05-29T15:06:52+09:00
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ボサノバの女王
立川のたましんRISURUホールにて、ボサノバの女王、小野リサさんのコンサートがありました。
お店のBGMにも使わせて頂くほど大好きな小野リサさんですが、コンサートへ行くのは初めて。
唯一無二の生の歌声に、最初は鳥肌がたち、心癒されるひとときでした。
直にお話...
立川のたましんRISURUホールにて、ボサノバの女王、小野リサさんのコンサートがありました。
お店のBGMにも使わせて頂くほど大好きな小野リサさんですが、コンサートへ行くのは初めて。
唯一無二の生の歌声に、最初は鳥肌がたち、心癒されるひとときでした。
直にお話しすることもでき、お店頑張って下さいと言っていただけました。
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2018-05-27T21:23:45+09:00
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春分の日の雪
春分の日の雪は、34年ぶり。
3月下旬の大雪警報は、32年ぶり。
ニュースでは、箱根の咲き始めた桜に雪が積もる様子もステキでしたが、お店の庭に咲く紅白の八重椿と雪のコラボもなんともロマンチックです。
春分の日の雪は、34年ぶり。
3月下旬の大雪警報は、32年ぶり。
ニュースでは、箱根の咲き始めた桜に雪が積もる様子もステキでしたが、お店の庭に咲く紅白の八重椿と雪のコラボもなんともロマンチックです。
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2018-03-21T15:51:46+09:00
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トルコランプ
谷中でトルコランプ作りに初挑戦。
ライトが付くと、キラキラとガラスやビーズの色が透けて、うっとりしてしまいます。
自分で言うのも何ですが、大満足の出来です f^_^;
お店が再開した時に、店頭で使いたいと思っています。
谷中でトルコランプ作りに初挑戦。
ライトが付くと、キラキラとガラスやビーズの色が透けて、うっとりしてしまいます。
自分で言うのも何ですが、大満足の出来です f^_^;
お店が再開した時に、店頭で使いたいと思っています。
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2018-03-07T01:58:38+09:00
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グラハムパン
昨夜、仕込んでおいたグラハムパンをオーブンで焼き、その匂いにお腹の虫がぐぅ〜〜。
お腹の中でスープと一緒になって、虫は遅いんだよぉ〜とボヤきつつもようやく満足してくれたみたい。
最近、私のお腹の虫は食いしん坊です。
昨夜、仕込んでおいたグラハムパンをオーブンで焼き、その匂いにお腹の虫がぐぅ〜〜。
お腹の中でスープと一緒になって、虫は遅いんだよぉ〜とボヤきつつもようやく満足してくれたみたい。
最近、私のお腹の虫は食いしん坊です。
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2018-02-17T12:55:12+09:00
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Happy Valentine
カカオニブクッキーを作ってみました。
グラハム粉、オリーブオイル、カカオニブ、プルーン、きび糖を使った、甘さ控えめサクサクカリカリのクッキー。
動物性脂質を含まず、食物繊維、ポリフェノール、鉄分が摂れます。
幸せなバレンタインをお過ごし下さい。
カカオニブクッキーを作ってみました。
グラハム粉、オリーブオイル、カカオニブ、プルーン、きび糖を使った、甘さ控えめサクサクカリカリのクッキー。
動物性脂質を含まず、食物繊維、ポリフェノール、鉄分が摂れます。
幸せなバレンタインをお過ごし下さい。
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2018-02-14T23:43:33+09:00
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コーヒーレシピ体験会
バナナコーヒー、チョコレートクッキーカフェラテのレシピを実際に作って体験する合間に、原料となるコーヒー豆の栽培地、豆の成り立ちなど教えて頂きました。
定期的に新しいレシピも教えて頂けるとの事。
次回も楽しみです。
バナナコーヒー、チョコレートクッキーカフェラテのレシピを実際に作って体験する合間に、原料となるコーヒー豆の栽培地、豆の成り立ちなど教えて頂きました。
定期的に新しいレシピも教えて頂けるとの事。
次回も楽しみです。
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2018-02-10T21:20:49+09:00
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食品適正表示講習会
平成32年4月1日以降に製造する食品に関して、栄養成分表示が義務化されます。
その講習会へ行って来ました。
80名程の事業主や担当者が参加。
小さな商品一つ一つに今までの品質表示に加え、栄養成分表示も計算した上で付けなくてはいけない。
大変な作業に、参加者から...
平成32年4月1日以降に製造する食品に関して、栄養成分表示が義務化されます。
その講習会へ行って来ました。
80名程の事業主や担当者が参加。
小さな商品一つ一つに今までの品質表示に加え、栄養成分表示も計算した上で付けなくてはいけない。
大変な作業に、参加者から白熱した意見が飛び交いました。
アレルギーを持っていたり、健康上の理由で、細かなデータが必要な消費者が増え、安全上大切なことである事は確かです。
うちのような小さなお店には、条件付きで免除される事の様ですが、アレルギーを持つ小さなお子さんや健康を気遣うお客様も多くご来店下さるので、今後もお客様に寄り添う、分かりやすい説明に努めたいと思います。
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2018-02-02T14:55:23+09:00
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ちびはうす
伊勢丹 立川店で、casettaさん『ちびはうす』のワークショップに参加してきました。
オーブン陶土で作った3本指に乗ってしまう程の小さな家に、アクリル絵の具で絵付け。
お店の名前cache2とシフォンケーキのイラストを看板にして付けていただきました。
このビンテージ...
伊勢丹 立川店で、casettaさん『ちびはうす』のワークショップに参加してきました。
オーブン陶土で作った3本指に乗ってしまう程の小さな家に、アクリル絵の具で絵付け。
お店の名前cache2とシフォンケーキのイラストを看板にして付けていただきました。
このビンテージ感が、気に入ってます。
先生にコツやアイデアを沢山教えて貰えて、とても楽しく勉強になるひとときでした。
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2018-01-27T21:43:43+09:00
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サロン・デュ・ショコラ 2018
世界のショコラ最高峰が新宿NSビルに集合。
お世話になったシェフに是非行きなさいと言われ、はや5年。
ようやく行くことができました。
ショコラ界の重鎮や賞をとった新星のアイデアや芸術性に触れることができました。
おなじみ辻口シェフには、お声かけ頂き、イギリ...
世界のショコラ最高峰が新宿NSビルに集合。
お世話になったシェフに是非行きなさいと言われ、はや5年。
ようやく行くことができました。
ショコラ界の重鎮や賞をとった新星のアイデアや芸術性に触れることができました。
おなじみ辻口シェフには、お声かけ頂き、イギリスのベストチョコプロデューサー賞(クィーンエリザベス号最高客室御用達)のステファン氏は、サインまでして下さり感動。
その場で作っている所を見ることができたり、フレーバーの新しい組み合わせや、原産国の違うカカオの使い方などとても勉強になりました。
何よりとても美味しかったぁ〜〜(笑)
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2018-01-26T23:54:19+09:00
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イチゴ
立派なイチゴが店頭にお目見えする様になりましたね。
ふあふあのケーキに真っ白な生クリームを絞り、その上に鎮座させたくなる美しさです。
あと1,2ヶ月で旬がやってきて、味も申し分無くなるでしょう。
しばらくは、確かめる様にイチゴを食べるのが楽しみです。
立派なイチゴが店頭にお目見えする様になりましたね。
ふあふあのケーキに真っ白な生クリームを絞り、その上に鎮座させたくなる美しさです。
あと1,2ヶ月で旬がやってきて、味も申し分無くなるでしょう。
しばらくは、確かめる様にイチゴを食べるのが楽しみです。
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2018-01-20T22:21:29+09:00
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メタルエンボッシング
今日、カシュカシュのフリースペースで行われた、メタルエンボッシングの体験会に参加しました。
体験メニューから、欲張って2つもやらせてもらっちゃいました。
とても優しい先生に踊らせれ、ハマっちゃいそうです。
先生のステキな作品に触発され、次回は自分でデザイ...
今日、カシュカシュのフリースペースで行われた、メタルエンボッシングの体験会に参加しました。
体験メニューから、欲張って2つもやらせてもらっちゃいました。
とても優しい先生に踊らせれ、ハマっちゃいそうです。
先生のステキな作品に触発され、次回は自分でデザインしたものに挑戦したいなと…。
調子のっちゃって(笑)
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2017-12-16T23:10:07+09:00
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こんがりチーズケーキ
開発途中のグルテンフリー(小麦粉不使用)で、甜菜糖を使った、“こんがりチーズケーキ”
これからしばらくチーズケーキ攻めです。
太らないように気をつけなくては。
開発途中のグルテンフリー(小麦粉不使用)で、甜菜糖を使った、“こんがりチーズケーキ”
これからしばらくチーズケーキ攻めです。
太らないように気をつけなくては。
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2017-11-13T17:32:33+09:00
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ライブ動画
和泉シェフのライブ動画の配信でドライフルーツのパウンドケーキをお勉強。
以前、代々木上原まで足を運び、セミナーに参加しに行ってきましたが、ライブ動画は手元の様子が詳しくわかって嬉しいですね〜。
その上、気軽にコメント欄に質問も入れられる。
本当、有難いで...
和泉シェフのライブ動画の配信でドライフルーツのパウンドケーキをお勉強。
以前、代々木上原まで足を運び、セミナーに参加しに行ってきましたが、ライブ動画は手元の様子が詳しくわかって嬉しいですね〜。
その上、気軽にコメント欄に質問も入れられる。
本当、有難いです。
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2017-09-26T10:08:03+09:00
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ミモザのネックレス
お店は夏休みでしたが、お客様でアクセサリー作家さんの方が、頼んであったミモザのネックレスを届けて下さいました。
雨続きで滅入る気持ちが、どこかお出かけしたいような、晴れやかな気持ちになりました。
お店は夏休みでしたが、お客様でアクセサリー作家さんの方が、頼んであったミモザのネックレスを届けて下さいました。
雨続きで滅入る気持ちが、どこかお出かけしたいような、晴れやかな気持ちになりました。
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2017-08-17T11:44:47+09:00
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夏の嫁入り
今週で、お店が夏休みに入るので、最終日は焼菓子売り尽くしSALE。
焼菓子の個包やシール貼りをしながら、嫁入り前の娘の身支度をしてるような気持ち。
美味しいと喜んでもらえるといいねぇ。
今週で、お店が夏休みに入るので、最終日は焼菓子売り尽くしSALE。
焼菓子の個包やシール貼りをしながら、嫁入り前の娘の身支度をしてるような気持ち。
美味しいと喜んでもらえるといいねぇ。
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2017-07-27T12:48:35+09:00
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お待たせしました
お待たせいたしました。
大分県産のかぼす2Lサイズが入荷しました。
「本日のきび糖ソーダ」先週までは広島県産レモンでしたが、今週から昨年人気だったかぼすになりまーす。
爽やかな香りとまろやかな酸味を楽しんでくださいませ。
お待たせいたしました。
大分県産のかぼす2Lサイズが入荷しました。
「本日のきび糖ソーダ」先週までは広島県産レモンでしたが、今週から昨年人気だったかぼすになりまーす。
爽やかな香りとまろやかな酸味を楽しんでくださいませ。
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2017-07-18T12:54:17+09:00
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http://cache2chiffon.jugem.jp/?eid=98
今年の夏も
お店に来る途中の畑の脇に、ちょっとした撮影スポットになってるひまわり畑。
お店の庭先には高貴な香りを漂わせる、カサブランカの大輪。
どちらも毎年待ち遠しい夏の景色です。
お店に来る途中の畑の脇に、ちょっとした撮影スポットになってるひまわり畑。
お店の庭先には高貴な香りを漂わせる、カサブランカの大輪。
どちらも毎年待ち遠しい夏の景色です。
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2017-07-18T12:29:56+09:00
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初収穫〜 part 2 〜
ラベンダーに引き続き、今年の初夏に我が家に来た、大粒種のブルーベリー「ブルーマジシャン」。
鳥達との争奪戦に打ち勝ちゲットしたブルーベリーはとても愛おしく、家族で大事に一粒づついただきたいと思います。
ラベンダーに引き続き、今年の初夏に我が家に来た、大粒種のブルーベリー「ブルーマジシャン」。
鳥達との争奪戦に打ち勝ちゲットしたブルーベリーはとても愛おしく、家族で大事に一粒づついただきたいと思います。
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2017-07-13T14:56:07+09:00
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初収穫〜 part 1〜
今年の初夏に我が家へやって来たラベンダーの初収穫は、ひざ掛けの香り付け用にブーケにしました。
お店のドアを開けると富良野の風が…
なんていうのは大げさですが(^_^;)
癒されますぅ〜
今年の初夏に我が家へやって来たラベンダーの初収穫は、ひざ掛けの香り付け用にブーケにしました。
お店のドアを開けると富良野の風が…
なんていうのは大げさですが(^_^;)
癒されますぅ〜
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2017-07-13T14:39:16+09:00
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花嫁さんにミニブーケ
主人のお友達が結婚することになり、素敵な花嫁さんにミニブーケをプレゼントしました。
時々、お店に飾る植物の相談にのっていただいてるお花屋さんに、作っていただきました。
山野草や珍しい実を合わせた大人可愛いブーケ、私も欲しい(^_^;)
主人のお友達が結婚することになり、素敵な花嫁さんにミニブーケをプレゼントしました。
時々、お店に飾る植物の相談にのっていただいてるお花屋さんに、作っていただきました。
山野草や珍しい実を合わせた大人可愛いブーケ、私も欲しい(^_^;)
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2017-07-12T21:50:56+09:00
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